蘇蘇的部落

 原來不經不覺就已經十年了，為了向粉絲們說聲Merci，感謝這十年來的支持，澳門索菲特酒店將於7月期間繼續推出「Merci十至名歸」十周年慶誌活動。

在酒店內所有的餐飲熱點如海風餐廳、樂軒華粵菜餐廳、派意舫法國餐廳、雅聚廊大堂吧，將聯同So SPA水療中心，推出「Merci十至名歸」周年慶誌套餐，早前蘇蘇就率先去試試他們的派意舫法國餐廳，看看他們的套餐是什麼葫蘆賣什麼的藥。

派意舫法國餐廳裝潢以浪漫氣氛為主，可能因為那幅壁畫的關係，蘇蘇總覺得這裡有愛麗絲夢遊仙境的感覺，還有窗外盡是新馬路和歷史城區的醉人美景，充滿情調，又別具一格。

5道菜的波士頓龍蝦主題套餐，以精緻法餐品味為主，單看餐廳環境已經很喜歡了，接著就來試試他們的菜式。

餐包有甜的、鹹的、軟的、硬的多款選擇，牛油也是大廚自家製的，這一晚餐廳為我們預備了海鹽牛油和很特別的紅酒洋蔥牛油。

餐廳每一天的前菜都是不同的，為了帶給客人驚喜，大廚沒有為此特定餐單，決定權就是大廚要先看看每天最新鮮的材料。

鴨胸肉黃桃，松露芝士醬薄牛肉片

甜甜的黃桃肉配鹹鹹的鴨胸肉片，味覺游走在鹹甜之間，感覺不錯。

這道絕對是近來吃過最好吃的法餐前菜，牛肉做得透薄，口感細膩，松露的香和芝士的濃互相配合，想不到吃過之後胃口大開。

龍蝦配蘆荀、芝麻菜、青檸啫喱和檸檬醬

很漂亮的擺盤，蘆筍和芝麻菜十分新鮮，十分爽脆，龍蝦已拆殼每一口都是肉，重點是那個檸檬醬，清新之餘還帶點酸酸的味道。

龍蝦濃湯配熟蝦他他。柑橘奶油

這道龍蝦湯比較適合愛口味偏淡的朋友，但是很香。

蒸鱸魚龍蝦慕絲卷配魚子醬。青瓜蒔蘿汁

這道絕對是手工菜，要將魚肉做得完整真的不容易，配上鮮味的魚子醬，口感既滑又鮮，最愛那青瓜蒔蘿汁的辛香味。

香煎龍蝦配墨汁燴飯。普羅旺斯燉菜。龍蝦汁

完整的龍蝦身子已經脫了殼，蝦肉爽脆，不能不試的是那份墨汁燴飯和普羅旺斯燉菜，蘇蘇吃到停不了口呢。

蕃茄和青檸白朱古力慕絲層配青蕃茄雪葩

青檸白朱古力慕絲沒有想像中的很甜，蘇蘇覺得剛剛好，青蕃茄雪葩真的有新意，很清新，剛才的飽膩感已經一掃而空了。

最後服務員再捧上餐廳附送的甜品作為終結，那個瑪德蓮很好吃啊!!

派意舫法國餐廳

地址: 澳門十六浦酒店6樓

電話: +853 88617240

營業時間: 逢星期二至六，18:00-22:00

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